Главная Сделать заказ Готовые работы Почему именно мы? Ценовая политика Как оплатить? Подбор персонала О нас Творчество авторов Быстрый переход к готовым работам Контрольные Рефераты Отчеты Курсовые Дипломы Диссертации Мнение посетителей: Понравилось Не понравилось Книга жалоб и предложений

Название Роль в питании хлеба и хлебобулочных изделий Количество страниц 75 ВУЗ МГИУ Год сдачи 2010 Содержание Введение 3 1. Обзор литературы по теме дипломной работы 6 1.1. Роль в питании хлеба и хлебобулочных изделий 6 1.2. Классификация, ассортимент и пищевая ценность хлеба и хлебобулочных изделий 7 1.3. Содержание коммерческой работы по реализации хлеба и хлебобулочных изделий 18 2. Объекты и методы исследования в дипломной работе 19 2.1. Объекты исследования на примере ОАО «Северный» 19 2.2. Методы исследования на примере ОАО «Северный» 29 3. Товарно-коммерческая часть 33 3.1. Анализ ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий 33 3.2. Анализ уровня качества 36 3.3. Анализ конкурентоспособности 45 3.4. Анализ организации коммерческой работы по реализации хлеба и хлебобулочных изделий 47 4. Экономическая часть 52 4.1. Анализ и прогнозирование розничного товарооборота 52 4.2. Анализ и прогнозирование издержек 54 4.3. Анализ и прогнозирование валового дохода 56 4.4. Анализ и прогнозирование прибыли и рентабельности 59 4.5. Анализ и прогнозирование финансовых вложений 65 4.6. Коммерческий анализ и расчет показателей экономической эффективности коммерческой деятельности 68 Заключение 73 Список используемых источников 75 Введение Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба, причем основная его часть потребляется не отдельно, а заодно с другими продуктами питания, то есть хлеб выступает как необходимая добавка почти к любой пище. Научные исследования в области хлебопечения и пищевой ценности хлеба проводятся около полутора веков. Среди русских ученых одними из первых этими вопросами занимались профессора А.П.Доброславин и Ф.Ф.Эрисман. Теоретическое обоснование процесса производства хлеба, связанного с развитием механизированного хлебопечения в нашей стране, возглавили академики А.Н.Бах и А.И.Опарин. Есть в мире понятия, ценность которых ни в чем не измеряется. Это воздух, земля, солнце, вода. К ним можно отнести и 'дар божий' - хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. В сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственности. Не случайно люди сложили о... Список литературы Цена, в рублях: (при оплате в другой валюте, пересчет по курсу центрального банка на день оплаты) 4285

Найти готовую работу ЗАКАЗАТЬ Обратная связь: Связаться Вход для партнеров Регистрация Восстановить доступ Материал для курсовых и дипломных работ 15.04.24 Задачи, условия и этапы организации экспериментальной работы 15.04.24 Критерии качества преподавания 15.04.24 Категория нормы в обучающей деятельности Архив материала для курсовых и дипломных работ Ссылки: Счетчики:

---

© 2006-2022. Все права защищены.
Выполнение уникальных качественных работ - от эссе и реферата до диссертации. Заказ готовых, сдававшихся ранее работ.