Бесплатно скачать, заказать диплом, курсовую, диссертацию Анализ методов управления персоналом и их применение в гостиничном бизнесе На примере ОАО 'Отель Санкт-Петербург'

У нас уже 176407 рефератов, курсовых и дипломных работ

Сделать закладку на сайт

Заказать диплом, курсовую, диссертацию

Быстрый переход к готовым работам

Мнение посетителей:

Книга жалоб
и предложений

Название	Анализ методов управления персоналом и их применение в гостиничном бизнесе На примере ОАО 'Отель Санкт-Петербург'

Количество страниц	100

ВУЗ	Санкт-Петербургский институт гостеприимства

Год сдачи	2010

Бесплатно Скачать	22019.doc

Содержание	ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 7 1.1 Сущность и значение методов управления персоналом 7 1.2 Административные методы управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса 10 1.3 Экономические методы управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса 16 1.4 Социально-психологические методы управления персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса 18 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ ОАО «ОТЕЛЬ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» 24 2.1 Краткая характеристика ОАО «Отель Санкт-Петербург» 24 2.2 Анализ методов управления персоналом, применяемых в гостинице Санкт-Петербург 35 2.3 Влияние методов управления персоналом на основные показатели деятельности гостиницы 52 Глава 3. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ» 65 3.1 Недостатки в применяемых методах управления персоналом 65 3.2 Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом в гостинице «Санкт-Петербург» 72 3.2.1 Внедрение системы оценки персонала 72 3.2.2 Разработка программы профессионального развития 77 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 91 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 94 Приложение 1 96 Приложение 2 99 Приложение 3 100 Приложение 4 101

Список литературы	1. Арсеньев Ю.Н., Шелобаев С.И., Давыдова Т.Ю. Управление персоналом. Технологии. М: ЮНИТИ, 2005 2. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2006 3. И.В.Бизюкова И.В. Кадры. Подбор и оценка -М.: Московский рабочий, 2003 4. Волина В., Методы адаптации персонала//Управление персоналом № 12, 1998. 5. Войл П.Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен Перевод с английского -М.: Новости, 1993 6. Данные анализа клиентской базы за 2008 г 7. данным отдела кадров гостиницы 8. Данные финансовой отчетности гостиницы за 2006-2007 гг 9. Джон Р.Уокер Введение в гостеприимство. Пер с анг. М.: Юнити, 1999 10. Егоршин А.П. Основы управления персоналом. Уч. Пособие. М:ИНФРА-М, 2008.- с.260 11. Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко Менеджмент гостиниц и ресторанов Минск: Новое знание, 2000 12. Карпова Н.Н. Основные принципы аттестации // Справочник по управлению персоналом № 4, 2006 г 13. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. Учебник. М:ИНФРА-М, 2006 14. Литягин А. Эффективная аттестация // Кадровое дело № 3, 2005 15. Марек Турковский Маркетинг гостиничных услуг : УМП ( пер с польск). М: ФиС, 2006 16. Магура М.И., Курбатова М.Б. Обучение персонала как конкурентное преимущество,М., 2004 17. Магура МЛ., Курбатова МВ. Современные персонал - технологии. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2006 18. Магура М. Как повысить отдачу от обуче¬ния персонала // Управление персоналом. — 2005. — № 11 19. Музыченко В. В. Управление персоналом. Лекции: Учебник для студ. высш. учеб. заведений — М.: Издательский центр «Академия», 2003. 20. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса, СПб, ПИТЕР, 2004 21. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М., Экономика, 2000 22. Попов С.Г. Управление персоналом. Учебное пособие. М: Ось-89, 2006 23. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве И:ЮНИТИ, 2005 24. Саакян А.к., Зайцев Г.Г., Лашманова Н.В., Дягилева Н.В. Управление персоналом в организации, СПб, Питер, 2002 25. Семь нот менеджмента// Изд.3-е, доп.., М.:, ЗАО "Журнал Эксперт", 2000 26. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах, Уч.пособие. М: Инфра-М, 2006 27. Старобинский З.Е. Как управлять персоналом ? Р-Н-.Д Феникс, 2002 28. Уокер Д. Введение в гостеприимство., М., ЮНИТИ, 2003 29. Управление персоналом организации: Учебное пособие / В.Н. Федосеев, С.Н. Капустин. — М.: Издательство «Экзамен», 2004 30. Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т. Ю. Базаро¬ва, Б.Л.Еремина. — М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 2007 31. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство -М.: Экмос, 2000 32. Яковлев Г.А. экономика гостиничного хозяйства. Уч. Пособие. М:РДЛ, 2005

Цена, в рублях: (при оплате в другой валюте, пересчет по курсу центрального банка на день оплаты)	6670

Скачать бесплатно	22019.doc

Найти готовую работу

ЗАКАЗАТЬ

Обратная связь:

Связаться

Вход для партнеров

Регистрация

Восстановить доступ

Материал для курсовых и дипломных работ

15.04.24 Задачи, условия и этапы организации экспериментальной работы

15.04.24 Критерии качества преподавания

15.04.24 Категория нормы в обучающей деятельности

Архив материала для курсовых и дипломных работ

Ссылки:

Счетчики:

© 2006-2022. Все права защищены.
Выполнение уникальных качественных работ - от эссе и реферата до диссертации. Заказ готовых, сдававшихся ранее работ.