Управление товарными запасами посреднического предприятия

Составной частью товарообеспечения является образование товарных запасов в посреднических предприятиях. Без товарных запасов нельзя обойтись, потому что циклы изготовления и потребления товаров не совпадают, а в ряде случаев между ними имеется значительный разрыв во времени. Поэтому посреднические предприятия вынуждены создавать запасы продукции путем размещения и хранения на складе. Склады выполняют следующие конкретные функции:

- размещение и содержание запасов товаров для бесперебойного и ритмичного ведения посреднического процесса;

- обеспечение режима хранения с учетом особенностей и свойств товаров;

- подбор и комплектование номенклатуры товаров, входящих в торговый ассортимент;

- выполнение разнообразных операций, связанных с подготовкой и отпуском товаров со склада.

Прохождение товаров через склад предопределяет затраты живого и овеществленного труда. Склады принимают на себя значительные расходы в результате использования капитала на приобретение и содержание товарных запасов. Структура издержек по содержанию продовольственных товаров на складе розничного торгового предприятия приведена в таблице 1.

Таблица 1 Структура затрат по содержанию продовольственных товаров на складе в % к общим затратам

Существует прямая зависимость между сроком хранения продукции и риском. Чем дольше товары находятся на складе, тем больше риск и затраты. Частота оборачиваемости товаров является показателем снижения складских издержек.