У нас уже
176407
рефератов, курсовых и дипломных работ
Сделать закладку на сайт
Главная
Сделать заказ
Готовые работы
Почему именно мы?
Ценовая политика
Как оплатить?
Подбор персонала
О нас
Творчество авторов
Быстрый переход к готовым работам
Контрольные
Рефераты
Отчеты
Курсовые
Дипломы
Диссертации
Мнение посетителей:
Понравилось
Не понравилось
Книга жалоб
и предложений
Название
Технология производства кушаний из картофеля
Количество страниц
30
ВУЗ
ККИ
Год сдачи
2010
Содержание
Введение3
1. Характеристика продуктов. Первичная обработка сырья. Приготовление полуфабрикатов 5
1.1. Значение овощей в питании человека 5
1.2. Технологический процесс обработки овощей в действующем кафе-ресторане „...” 7
1.3. Формы нарезания картофеля и его кулинарное использование 9
2. Тепловая кулинарная обработка картофеля 13
2.1. Процессы, которые происходят в картофеле во время тепловой кулинарной обработки 13
2.2. Правила варки 14
2.3. Правила жаренья, тушение и запекание картофеля 15
3. Анализ технологии производства кушаний из картофеля на примере действующего предприятия 18
3.1. Общая характеристика кафе-ресторана „...” 18
3.2. Кушанья из картофеля, который готовит кафе-ресторан 21
3.3. Предложения относительно расширения меню кафе-ресторана „...” 24
Заключение 28
Литература 30
Список литературы
Цена, в рублях:
(при оплате в другой валюте, пересчет по курсу центрального банка на день оплаты)
1000
Найти готовую работу
ЗАКАЗАТЬ
Обратная
связь:
Связаться
Вход для партнеров
Регистрация
Восстановить доступ
Материал для курсовых и дипломных работ
29.04.24
Результаты оценки психологических детерминант гражданской идентичности учащихся старших классов
29.04.24
Программа формирования гражданской идентичности старшеклассников
29.04.24
Психологические основания для разработки программы формирования гражданской идентичности старшеклассников
Архив материала для курсовых и дипломных работ
Ссылки:
Счетчики:
© 2006-2022. Все права защищены.
Выполнение уникальных качественных работ - от эссе и реферата до диссертации. Заказ готовых, сдававшихся ранее работ.